Af en toe is de zin in een broodje martino zó groot dat we de keto chaffle versie maken. Nagenoeg alle ingrediënten hebben we altijd in huis. De preparé of filet americain haal je wel best vers bij de slager. De risico’s op voedselvergiftiging zijn te groot als je rauw vlees eet dat niet vers bereid werd.
Ingrediënten
50g mozarella
30g amandelmeel
1 eiwit
prepare of filet americain
tomaat
zilveruitjes
augurk
mosterd
tabasco
sla
BEREIDINGSWIJZE
Verhit een wafelijzer (mijn wafelijzer maakt 2 wafels per keer).
Hak de mozarella fijn.
Voeg het amandelmeel toe en meng alles goed.
Voeg het ei toe en meng alles goed.
Verdeel het mengsel en schep het in het midden van elke vorm. Er is geen extra vetstof nodig, de mozarella levert voldoende vet.
Bak gedurende 4-5 minuten en laat even afkoelen voor je ze belegt met prepare, mosterd, tabasco en groentjes.
Opmerkingen